Vista
Bela Vista Hotel & Spa, Av. Tomas Cabreira, Praia da Rocha, 8500, PortimãoHá mais de 10 anos que o Vista serve menus de degustação sem carne. A proposta é tão simples quanto arrojada: deixar que os pescadores e os portos do sul português mostrem a biodiversidade desta zona e toda a sua qualidade.
Assim, neste fine dining vê-se, cheira-se e prova-se uma interessante abordagem contemporânea à cozinha tradicional algarvia e aos melhores e mais característicos produtos da região, uma viagem sobre vários elementos centrais da cultura gastronómica algarvia. Em cada menu, com as suas necessárias derivações sazonais, encontram-se combinações surpreendentes e técnicas afinadas. Tudo isto resulta na prática de uma sustentabilidade a partir do produto: aqui, pelo menos 95% do menu tem origem nos produtores locais.
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Trajectória
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Opções do menu
Serviços de restaurante
- Estabelecimento acessível
- Boa vista
- Jardim
- Terraço de verão
- Vista do mar
- Valet parking
- Opção de reserva
Informação de contacto
Horário
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Localização Bela Vista Hotel & Spa, Av. Tomas Cabreira, Praia da Rocha, 8500, PortimãoComo chegar
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Site https://vistarestaurante.com/Ver site
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Instagram @vistarestauranteVer Instagram
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Práticas sustentáveis
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Uso sustentável de ingredientes locais para uma cozinha fresca e autêntica. -
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Revivendo receitas ancestrais para preservar o legado gastronómico do local. -
Gestão de residuos
Comprometidos com a redução de resíduos através de práticas de reciclagem inovadoras. -
Estudo de eficiência energética
Otimizando o uso de energia para um funcionamento mais ecológico e sustentável
