1 Sol Guía Repsol
Tripea
Mercado de Vallehermoso, calle de Vallehermoso, 36, 28015 Madrid
'Tripea' se exhibe y promociona abiertamente como una invitación a “comer y flipar”, lema que ya adelanta el aire desenfadado, en cierto modo juvenil y sobrado de personalidad de su propuesta mestiza.
Su responsable es Roberto Martínez Foronda, un treintañero curtido en plazas como 'Maido' (templo nikkei de Mitsuharu Tsumura) y 'Malabar' (Pedro Miguel Schiaffino), quien por su cuenta continúa amalgamando intensos aromas y sabores de Perú y del sureste asiático. El pisco sour se antoja compañía ideal para un menú degustación económico, sucesión de pases dinámicos y complementarios que cuenta entre sus fijos con los infalibles noodles con mejillones y sorprende con bocados como el dumpling de langostino y oreja.
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Trayectoria
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Asiática ·
Peruana
Precio desde: Más de 60€
Servicios del restaurante
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Mercado de Vallehermoso, calle de Vallehermoso, 36, 28015 MadridCómo llegar
-
Teléfono 918286947Llamar
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Web https://www.tripea.esVer web
-
Instagram tripea_madridVer Instagram
Equipo
- Jefe de cocina Roberto Martínez
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