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Foto cedida por el restaurante
‘Trasiego’ es el acto de mudar un líquido de una vasija a otra o de beber en cantidad vino y licores, y también es el nombre del restaurante ubicado en el mismo edificio que el consejo regulador de la Denominación de Origen Somontano, lo que facilita el contar con una bodega bien surtida de referencias de la misma. De hecho, se anuncian “vinos y tapas”, y la gente acude al reclamo de una cocina de mercado y sabor, la de Javi Matinero, donde encuentran cabida iconos de la región como el tomate rosa de Barbastro, el ternasco de Aragón, las setas y los quesos oscenses.
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Trayectoria

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  • Galardonado como Recomendado Guía Repsol
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El alma del vino de Somontano a la mesa

Opciones de menú

Creativa / De autor · Mercado Precio desde: Más de 60€
  • Otros menús 43.00€
    doble entrante, pescado, carne, postre y agua.
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Cuenta con

  • Platos fuera de carta
  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Victor Baldoma
    • Jefe de cocina Javier Matinero

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