3 Soles Guía Repsol
Can Jubany
Ctra. de Sant Hilari, s/n. 08506 Calldetenes (Barcelona)
Ubicado en una masía rodeada de huerto propio, el acogedor restaurante del carismático Nandu Jubany y su mujer, Anna Orte, es un baile que combina tradición catalana y vanguardia al son del mejor producto local.
Con la elegancia rústica de las casas de payés, su decoración es la traducción arquitectónica de lo que se cuece en los fogones: tradición reinventada con productos que pasan del bosque y huerto al plato con una medida innovadora que siempre conserva la esencia. Entre los platos memorables destacan el arroz seco de espardeñas con caldo de cigalas, el cochinillo asado y confitado con verduras del huerto y el 'babá' de brioche al ron quemado.
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Trayectoria
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Opciones de menú
Catalana ·
Creativa / De autor
Precio desde: Más de 60€
Ver carta
Servicios del restaurante
- Establecimiento accesible
- Buenas vistas
- Jardín
- Opción de reservas
Información de contacto
Horario
-
Ubicación Ctra. de Sant Hilari, s/n. 08506 Calldetenes (Barcelona)Cómo llegar
-
Teléfono 938891023Llamar
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Web http://www.canjubany.comVer web
-
Instagram nandujubany_oficialVer Instagram
Equipo
- Director de sala Anna Orte, Melani Sevilla
- Jefe de cocina Nandu Jubany, Francesc Arumí, Francesc Arumí
- Sumiller Mari Angla, Mari Angla
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