Música y Gastro, todo unido. Foto: El Festival de los Sentidos.

Festivales musicales y gastronómicos

Seis festivales para comérselos

–

Actualizado: 08/06/2016

Empieza la temporada de festivales y es hora de desterrar tópicos. Hay vida más allá del bocata de panceta, el perrito caliente y la pizza fría en la oferta de este tipo de citas musicales, que cada verano inundan hasta el más recóndito rincón de la geografía española.

Añadir evento al calendario

El crecimiento festivalero es imparable, pero hay que intentar separar el grano de la paja, sobre todo si lo que se busca es una experiencia más allá del camping, el kalimotxo y el sandwich de chopped. Cada vez más festivales apuestan por el maridaje entre música y gastronomía, tanto en entornos naturales como urbanos. Aquí repasamos algunos de los que proponen, además de conciertos, una oferta gastronómica digna de los mejores paladares.

El ciclo Jardins de Pedralbes de Barcelona es uno de los que no fallan, año tras año desde 2012. A partir del 11 de junio, el entorno verde y señorial de los jardines es testigo de las actuaciones de un cartel repleto de figuras veteranas como Tom Jones, Joan Baez, Patti Smith o Miguel Bosé. El sabor lo pone Can Jubany, que traslada sus fogones al Palacio de Pedralbes para ofrecer una experiencia incomparable. El cocinero Nanu Jubany, con tres Soles Repsol, celebra 20 años al frente de su restaurante ofreciendo un recorrido por los platos más representativos de su trayectoria. Su propuesta se basa en el recetario popular y la calidad del producto de proximidad, siempre con un toque moderno y sorprendente.

¡Que suene la música! Foto: Jardins de Pedralbes, Barcelona.

En la costa gallega, la tierra del pulpo a feira y el lacón con grelos se ha convertido en un hervidero de festivales veraniegos, con el Atlantic Fest (A Illa de Arousa),Sinsal (Illa de San Simón, Redondela) y SonRías Baixas (Bueu) como principales activos. Uno de los que más público atrae es PortAmérica, que a mediados de junio concentrará en Nigrán (Pontevedra) a miles de personas para ver en acción a Bunbury, Molotov, Love of Lesbian y las bandas más prometedoras de la emergente escena gallega. Pero su oferta no es sólo musical, porque durante sus dos jornadas acoge un showrocking a cargo de 16 chefs internacionales de primera línea, comisionados por Pepe Solla y con actuaciones sorpresa en plena cocina. Entre los participantes estarán Manuel Núñez, de Arume (Barcelona), y el mexicano Roberto Ruíz, de Punto MX (Madrid). Como novedad en esta edición habrá una barra de coctelería integrada en el mismo espacio, para degustar un gintonic premium mientras Amaral o Bunbury hacen de las suyas en el escenario.

Así es el ambiente en el Festival de PortAmérica, Nigrán (Pontevedra). Foto: Festival de PortAmérica

En plena Costa Brava y en la misma línea de programar conciertos de grandes artistas nacionales e internacionales, el Festival de Cap Roig (Calella de Plafrugell)es el ejemplo perfecto de festival boutique, en el que cada una de las actuaciones se acompaña de una exclusiva oferta gastronómica y el emplazamiento privilegiado de los jardines y el castillo de Cap Roig. Antes o después de acudir a los conciertos de Rod Stewart, Santana, Malú o Alejandro Sanz, los asistentes pueden disfrutar de una terraza con vistas al mar y los suculentos platos del restaurante Via Veneto, un clásico barcelonés que con motivo del festival ofrece una excepcional experiencia gastronómica con productos típicos del Empordá y una selección de los mejores vinos de su bodega. Se recomienda reservar con antelación.

Así se come en el Festival de los Sentidos de La Roda (Albacete)

No todo va a ser mar y playa. En La Roda (Albacete), también a mediados de junio, la ciudad se revoluciona con el Festival de los Sentidos, una cita en la que bares y restaurantes de la localidad organizan una feria de tapas y un concurso gastronómico con jurado de primera categoría, en el que destaca Fran Martínez, chef del restaurante Maralba. El pop de guitarras de Izal, Miss Caffeína y La Habitación Roja se complementa a la perfección con otras actividades, como la cata de vinos de La Mancha en la que participan bodegas tan reconocidas como Bonhrne o Remediadora. Si aún queda apetito, tampoco faltará una degustación de los famosos Miguelitos de La Roda, sólo aptos para los más golosos.

Hablando de buenos vinos, La Rioja no podía faltar en este recorrido por los festivales que aúnan música y propuestas gastronómicas. El Fárdelej de Arnedo, todavía poco conocido pero muy apetitoso, tiene lugar durante el primer fin de semana de julio y es una cita obligada para los que disfrutan tanto de un buen caldo riojano como de los hits de Fangoria y Dorian. Hay múltiples actividades paralelas: catas y visita a las bodegas Ontañón, degustación de quesos, cata de chocolate, visita al obrador Fardelejos, almuerzo a la riojana, proyección de cortos sobre vino y gastronomía…

Tomando un respiro. Foto: BBK Festival Bilbao.

También en julio llega el turno de visitar el País Vasco, con el BBK Live de Bilbao a la cabeza y sus reconocidos festivales de jazz en Getxo, Vitoria y San Sebastiáncomo estandartes. No hace falta glosar aquí el poderío y variedad de los pintxos de la región, o el estatus que se han ganado estas citas especializadas tras décadas de experiencia, pero sí merece la pena destacar otra propuesta, más modesta pero con ganas de sorprender. Se trata del Mundaka Festival, ganador el año pasado del premio al Mejor Festival de Formato Medio en España. Por si los conciertos de The Waterboys, Los Enemigos y Danko Jones y el espectacular entorno de la península de Santa Katalina de Urdabai (Vizcaya) no fueran suficientes, la tercera edición de este evento cuenta con una zona de venta, exposición, y degustación de producto vasco, así como otra de showcases y talleres gastronómicos. El 29 de julio ofrece la oportunidad de visitar los viñedos de Itsasmendi para degustar los exquisitos Txakolís y un asado hecho al fuego, amenizado con música en directo. El de Mundaka es quizá el mejor ejemplo de que la música y la gastronomía maridan de maravilla, y que los gourmets melómanos tienen muchas oportunidades para disfrutar este verano.