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El río Guadalquivir, el Puente Romano y la amplia campiña cordobesa se extienden bajo esta terraza en la que además se come rico. Sus croquetas de puchero con leche fresca del Valle de los Pedroches, su risotto de salmón y azafrán, o su flamenquín con alioli le valieron a este restaurante su Solete Guía Repsol en esta última edición. ‘La Taberna del Río’ es uno de esos rincones de los que cuesta marcharse, la tarta de chocolate y crema de avellanas y sus cócteles facilitan una de esas sobremesas eternas, hasta casi ver caer el sol.
‘LA TABERNA DEL RÍO’ - Enrique Romero Torres, 7. Córdoba. Tel: 957.47.85.19
En el corazón de Almería, a un paso de la Plaza Vieja, se esconde un Solete de la reciente edición donde comer muy bien y pasar tranquilamente una tarde de copas. Son planes que puedes hacer en el mismo día o en días diferentes, ya que sus horarios son complementarios (de 13.00 a 16.00 y de 20.30 a 23.30 la cocina y de 16.00 a 02.00, las copas). En cualquier caso, una de las mejores vistas de la ciudad será el telón de fondo. El chef Ángel Hernan Jiménez se encarga de lo que acaba en el plato: carrillera de atún rojo con sofrito de pimentón de la Vera, calamar con trigo de tinta y sobrasada, o turrón de foie con pistacho. Innovación con sentido, y un lugar privilegiado, ¿qué más se puede pedir?
‘EL TERRAO’ - Marín, 2. 3º planta. Almería. Tel: 605.12.70.07
“Turris fortissima nomen dni proverb. 18” -“La torre más fuerte es el Nombre del Señor”- se puede leer el friso más alto de La Giralda. Esta inscripción en latín es la que da nombre a esta terraza, que a la vez es uno de los pocos lugares desde los que se puede leer con relativa facilidad, debido a su exclusiva ubicación. Aquí no te vas a encontrar sabores lejanos ni preparaciones sorprendentes, todos los esfuerzos van dirigidos a cocinar platos a la altura del recetario tradicional sevillano, para degustar mientras contemplas una de las mejores panorámicas de Sevilla. La azotea del ‘Hotel Convento La Gloria’ alberga este tándem prácticamente inaudito, que luce su pegatina con el Solete Guía Repsol desde este verano.
‘LA FORTISSIMA’ - Argote de Molina, 26. Sevilla. Tel: 954.29.36.71
La historia es un ingrediente más en este restaurante con terraza en la judería cordobesa. A finales del XIX Antonio Jaén Morente, un destacado intelectual hijo predilecto de la ciudad, nació en el mismo lugar donde ahora se emplaza ‘Casa Rubio’, pero fue en 1932 cuando lo culinario se hizo fuerte de la mano de Jose María Jiménez Márquez, ‘El Rubio’. Aunque la nueva gerencia suma ya más de 20 años al frente, conserva su nombre original, al igual que sus platos típicamente cordobeses como la mazamorra o el flamenquín. La Puerta de Almódovar y la muralla aderezan una azotea de ambiente familiar, Solete Guía Repsol del Verano de 2022.
‘CASA RUBIO’ - Puerta de Almodóvar, 5. Córdoba. Tel: 957.42.08.53
Esta terraza con la pegatina del Solete Guía Repsol desde este verano se merecería la distinción aunque no gozara de sus increíbles vistas de la ciudad de Málaga. Justo debajo del Castillo de Gibralfaro, con todos sus miradores, y asomada a la Fuente de las Tres Gracias, el Parque de Málaga y el mar Mediterráneo, la ubicación difícilmente puede superarse. De la cocina, dirigida por Pablo Rutllant, salen platos como el salmonete con vichyssoise, la pizzeta de melocotón y sobrasada, o los chopitos con salsa potajera. Las asombrosas vistas hacen el resto.
‘MI NIÑA LOLA’ - Campos Elíseos, s/n. Málaga. Tel: 951.31.27.10
El festival de colores de ‘Alfarería 21’ casi hipnotiza en su azotea, decorada con bellos y enormes biombos para estampar diseños sobre azulejo. Esta terraza, con fuentes y paredes encaladas tiene algo de magia, pero en la planta baja del local también manda la azulejería. Todo en este restaurante es un homenaje al edificio que la alberga, una antigua fábrica de cerámica en el barrio de Triana. Su patio interior, todo calma, acaba por ofrecer una diversidad de espacios poco común en la ciudad. Una muestra de su cocina tradicional con tintes modernos es su magret de pato marinado, sus croquetas de cordero o el taco de atún.
‘ALFARERÍA 21 - CASA MONTALVÁN’ - Alfarería, 21. Sevilla. Tel: 955.83.48.75
Granada y El Albaicín no se entienden sin sus teterías. 'Ábaco Té' tiene, además de una carta de más de 50 infusiones y unos acompañamientos sin parangón, una de las mejores vistas de la ciudad nazarí. Imagínate: estás callejeando por el barrio árabe y subes a un lugar casi escondido. Se trata de un rincón libre de humos y donde no se vende alcohol. Consultas su carta de tés y plantas medicinales mientras tomas asiento frente a La Alhambra. Sus crepes -de chocolate y plátano, de miel y limón, o de mermelada y queso fresco- pondrán el lazo al autorregalo.
‘ÁBACO TÉ’ - Álamo del Marqués, 5. Granada. Tel: 958.99.57.88
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/09_Krudo.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La barra fresca, ácida y picante de Bérgamo y Correa")
