YoKo
Barbate (Cádiz)
Acceso para minusválidos
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La materia prima, el corte idóneo de la misma y la elaboración de sushi tienen pocos secretos para Álvaro Rivera, un profesional que funde cocinas mediterránea y japonesa, de la cual se enamoró trabajando en el Grupo Kabuki. Lo hace en 'Yoko', cerca de la playa del Carmen y del puerto de Barbate, con cocina vista y una decoración inspirada en el fondo marino, aunque la carta no elude carnes gallegas ni presa ibérica. De hecho, aquí se trata de desmentir que la cultura nipona se limita a ensalzar el producto crudo y para ello se recurre a maceraciones, cocciones, horno y soplete.
Oferta
nigiris carnes a la parrilla postres
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Opciones veganas
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Opciones halal
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Tronas de niños
Terraza de verano
Parrilla
Vinos terroir
Abre lunes
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Japonesa
- Año de inauguración 2019
- Capacidad de la sala 35 personas
Equipo
- Director de sala Juan Manuel Utrera, Natalia flores
- Gerente Álvaro Rivera Malia
- Jefe de cocina Álvaro Rivera Malia
- Sumiller Natalia Flores
Contacto
- Teléfono 956257339
- Página web http://www.yoko.es/
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Localización
Avenida Virgen del Carmen, 2, 11160, barbate
