2023

Xeito! 19'20"

Name: Xeito! 19'20'
Address: Calle de Prim, 5, 28004 Madrid, Madrid, Comunidad de Madrid, ESP
Telephone: 680251933
Price range: 25.0€ a 70.0€

Madrid, Madrid

1 / 10

Gallega
Mercado
Taberna
Urbano
Precio desde: Menos de 35€
Huerto propio
Niños bienvenidos

Iván Domínguez, cocinero que ya se ha convertido en un referente en su natal Galicia, trae a Madrid sabores y productos muy reconocibles de la costa Atlántica, en platos con potencia, que ofrece tanto en su carta como en el menú degustación. El interior es confortable y muy funcional -mesas corridas modulares, lo que permite separar a los comensales según acudan en parejas, grupos...- Curioso que, para acceder al comedor, se tenga que atravesar la impecable cocina y pasar entre los cocineros -de hecho, está la opción de comer en la mesa 0 de la cocina. Detalles muy cuidados y a valorar en el servicio de sala, como ofrecer tres tipos de aguas, pan artesano de masa madre de trigo y maíz, café infusionado con su explicación, y atento servicio de la sumiller -con recomendaciones y explicación de los vinos elegidos con buena representación de gallegos de algunas bodegas que han destacado por recuperar variedades autóctonas de la región o por atreverse con uvas de otras latitudes.