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Villa Paramesa

Valladolid, Valladolid

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Mercado
  • Creativa De autor
  • Gastrobar
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

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El traslado a un local más amplio en la plaza de Martí Monsó ha servido para ganar espacio y clientela a 'Villa Paramesa', un referente de la capital vallisoletana en materia de cocina en miniatura. La oferta de tapas creativas se mantiene en barra, pero dos comedores y terraza permiten a José Castrodeza explayarse con asados, sopas, legumbres, escabeches y marinados en una cocina espaciosa y acristalada. No hay secretos en una casa donde se exhibe buena técnica y la imaginación se utiliza como ingrediente adicional para sorprender con lo que, oh, parecía conocido.

Opciones de menú

Los tres cerditos: cochinillo confitado con ajo blanco, ponzu y pibilCarpaccio de picañaCeviche de sardinaCamarón mexicanoSashimi de dorada a la salCallos, morro y pata de terneraCodillo de cerdo confitadoPaletilla de lechazo

  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Terraza abierta
Comedor privado
Carta en inglés
Cambiador para bebés
Acepta Waylet
Terraza de verano
Vinos terroir
Barra
Abre lunes

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mercado, Creativa De autor
  • Año de inauguración 1999
  • Capacidad de la sala 70 personas

Contacto

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La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.

Localización

Plaza Martí y Monsó, 4 - 47001 Valladolid (Valladolid)