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Vilanova del Vallès, Barcelona
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Pequeño restaurante bistronómico, nutrido de las buenas ideas acumuladas por el cocinero en su época de formación, durante la que pasó por Mugaritz y Suculent. Sus platos están excelentemente definidos, presentan buenos productos de mercado complementados con salsas sabrosas, acentos muy acertados y un emplatado y composición moderno y bien conserguido. El servicio de sala es esmerado, eficiente, amable y juega con una carta de vinos, con cierto acento en lo local, refrescante y muy acertada. La propuesta de un menú de mediodía a 26 euros es también un gran acierto. Un restaurante muy a tener en cuenta si por una extraña casualidad te encuentras por la zona, pero que también merece una visita hecha a propósito.
Croqueta de gamba roja. Vieira a la parmesana. -Calamar de potera con foie a la brasa. Cappelleto relleno de aligot i navajas gallega. Cualquier pescado de lonja a la brasa. Nuestro arroz de gamba roja de Palamós.
Selección de aperitivos, cuatro platillos de temporada y dos postres
Selección de platos de temporada y proximidad,
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Carrer del Sis de Desembre, 2, 08410 Vilanova del Vallès, Barcelona
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