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Vilanova del Vallès , Barcelona
Pequeño restaurante bistronómico, nutrido de las buenas ideas acumuladas por el cocinero en su época de formación, durante la que pasó por Mugaritz y Suculent. Sus platos están excelentemente definidos, presentan buenos productos de mercado complementados con salsas sabrosas, acentos muy acertados y un emplatado y composición moderno y bien conserguido. El servicio de sala es esmerado, eficiente, amable y juega con una carta de vinos, con cierto acento en lo local, refrescante y muy acertada. La propuesta de un menú de mediodía a 26 euros es también un gran acierto. Un restaurante muy a tener en cuenta si por una extraña casualidad te encuentras por la zona, pero que también merece una visita hecha a propósito.
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/15_LocalDeEnsayo_1069_1.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "Cuando la huerta murciana resplandece sobre el plato")
