Versátil
Zarza de Granadilla (Cáceres)
Acceso para minusválidos
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La versatilidad quiere ser la bandera del proyecto vital de los hermanos David, José, y Alejandro Hernández Talaván, que despliega su propuesta en dos espacios, una informal bodega subterránea y un salón donde dar buena cuenta de carta y menú degustación. Los platos de Alejandro se alinean en la órbita de una cocina extremeña de producto, de proximidad y temporada, que pone el acento en cuidadas elaboraciones y una esmerada selección de producto. No obstante, el apego a la tierra y a la tradición se tamiza aquí con la utilización de técnicas contemporáneas y rastros de una concepción creativa, y el servicio adopta la naturalidad como rasgo seña de identidad.
Opciones de menú
Carpaccio de lomo ibérico con vinagreta de trufa negra y lascas de parmesano. Almejas cocinadas al carbón. Solomillo de ibérico al tocino extremeño con falso risotto de patatas y espuma de tocineta.
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Cerca de carretera
Parrilla
Vinos terroir
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Año de inauguración 2017
- Capacidad de la sala 30 personas
Equipo
- Director de sala Jesús David Hernández Talaván
- Jefe de cocina Alejandro Hernández Talaván
- Sumiller José Luis Hernández Talaván
Contacto
- Teléfono 927486236
- Página web https://versatilrural.com
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Localización
Calle el Lagar, 6, 10710 Zarza de Granadilla, Cáceres
