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Beasain , Gipuzkoa/Guipúzcoa
'Urkiola' es un asador tradicional de parrilla, situado en la calle Mayor de Beasain (Guipúzcoa), en el entorno del Goierri. Iñigo Urkiola lidera una cocina que se basa en las recetas tradicionales de su madre Carmen ofreciendo una propuesta clásica.
El fuego es protagonista de esta idea gastronómica que reúne en su carta especialidades a la brasa como la txuleta de viejo. Pero también incluye elaboraciones habituales como el revuelto de hongos o las alcachofas de temporada. El comensal puede disfrutar de las preparaciones en un local decorado con mesas, sillas y mantelerías tradicionales.
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
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/15_LocalDeEnsayo_1069_1.jpg.transform/rp-rendition-md/image.jpg "Cuando la huerta murciana resplandece sobre el plato")
