Triciclo
Madrid, Madrid
Carta en inglés
Compartir
Compartir
'Triciclo' fue el primero de los cuatro restaurantes impulsados por los chefs David Alfonso, Javier Goya y Javier Mayor, y su carta se desdobla en tres vertientes de la cocina: de mercado, centrada en la esencia del producto; elaborada, con mayor vocación gastronómica, sin alejarse de los sabores más familiares; y fusión, una oportunidad de conocer técnicas e ingredientes remotos. Abarca desde el exotismo a esa cocina de fondos, guisos y salsas que quiere remitir a nuestras abuelas, a su mimo, paciencia y cariño. El equipo de sala lo forman cocineros, para resolver cualquier duda del comensal y terminar platos en su presencia.
Reportajes sobre el sitio
Ver todosOpciones de menú
Cochinillo confitado con aromas y crujiente como nos enseñó Mariano de la Osa. Ceviche Nikkei, corvina salvaje, rocoto, cilantro y lima. Besugo a la madrileña muy poco hecho.
-
Opciones para celíacos
-
Platos fuera de carta
-
Carro de quesos
Servicios del restaurante
Barra
Abre lunes
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mediterránea, Internacional
- Propietario Javier Goya, Javier Mayor, Javier Goya
- Gerente David Alfonso, Javier Mayor
- Año de inauguración 2013
- Capacidad de la sala 56 personas
Contacto
- Teléfono 910244798
- Página web http://www.eltriciclo.es
Otros restaurantes próximos
Localización
Calle Santa María, 28. 28014 Madrid
