Trasto
Valladolid (Valladolid)
Parrilla
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Teo Rodríguez es un viajero incansable. Y siempre que puede se trae en la mochila ideas para componer platos que sorprendan y traben amistad entre Valladolid y otras latitudes. Al chef también le gusta jugar con ingredientes foráneos sin perder su acento. La carta habla por sí sola: verduras de verano salteadas sobre un mojo, carrilleras de cerdo al curry rojo, navajas con crema de aguacate y cilantro… Además, desayunos, brunch y platazos para llevar.
Reportajes sobre el sitio
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Foie micuit hecho en casa con broche de mantequilla tostada. Albóndigas de presa de cerdo ibérico en salsa de pimienta verde, puerro a la brasa, emulsión de cebollino.
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Menú Degustación 44.00€
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Otros menús
Menú corto (33 €.)
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Barra
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado Creativa
Equipo
- Gerente Teo Rodríguez
- Jefe de cocina Teo Rodríguez, Daniel Velazquez
- Sumiller Ángel Alba Lolo
Contacto
- Teléfono 983455090
- Página web http://www.trastorestaurante.com
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Localización
Calle Claudio Moyano, 11. 47001 Valladolid
