2023
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Cocina que plasma en el plato los siglos de historia que unen a los vascos y latinoamericanos, dónde se unen productos, sabores y recetas de ambos lados del océano.
Tiradito de bacalao a la oriotarra; guacamole topa; ceviche de bonito; quesadillas de queso y setas de temporada; tacotalos de maíz y mijo al pastor vasco o de chipirones en su tinta con mole; hamburguesa macondo; cócteles como las micheladas, el euskojito o el pisco.
Equipo
Localización
Agirre Miramon Kalea, 7