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Tabaiba

Las Palmas de Gran Canaria (Palmas, Las)

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  • Canaria
  • Creativa
  • Gastronomico
  • Precio: Más de 60€

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Tabaiba es una especie de flora autóctona de la Macaronesia. Su nombre lo ha tomado prestado, a la hora de bautizar su restaurante, un equipo joven que aúna las muchas capacidades y potencialidades del chef Abraham Ortega, del postrero Aser Martín y del maître y sumiller José Pérez. Juntos ponen en valor la cocina tradicional desde un nuevo ángulo, hilando muy bien discurso y puesta en escena, y con la sorpresa como común denominador en un espacio que exuda canariedad. Con ello engancha al público local, a quien devuelve a su infancia con olores y sabores de sus abuelas, y al visitante, al que facilita el conocimiento del gusto autóctono de manera amable y elegante.

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La revolución más joven de la cocina canaria Reportaje Restaurante ‘Tabaiba’ (Las Palmas de Gran Canaria, Las Palmas) La revolución más joven de la cocina canaria

Opciones de menú

Los dos menus degusracion que ofertamos

Horarios

Servicios del restaurante

Vinos terroir

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Canaria Creativa
  • Año de inauguración 2021
  • Capacidad de la sala 12 personas

Equipo

  • Jefe de cocina Abraham Ortega
  • Sumiller Jose Pérez

Contacto

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Localización

Calle Portugal 79, 35006

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