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Soy Kitchen

Madrid, Madrid

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1 sol Guía Repsol 2023
  • Asiática
  • Mediterránea
  • Peruana
  • Urbano
  • Precio desde: Entre 35€ y 60€

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La fusión asiática en persona se llama Yong Ping Zhang o Julio Zhang, como le conocen sus compañeros. Aquí el chef pekinés despliega su personalidad en una cocina de raíces chinas imaginativa, de texturas, contrastes y sabores punzantes. ¿Algunos ejemplos?, pues los berberechos al vapor al estilo Julio, las gyozas de rabo de toro, el nigiri de sardina, chuletillas de cordero a la mostaza con sésamo y salsa de panceta… A elegir entre el Menú Origen (60 euros), Menú Julio (70 euros, con 8 pasos), Menú Dim Sum (35 euros) y carta (callos de bacalao, el gambón gong bao…).

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Opciones de menú

Menú degustación

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

Carta en inglés
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Ficha técnica

  • Tipo de cocina Asiática, Mediterránea, Peruana
  • Propietario Yong Ping Zhang (Julio Zhang)
  • Gerente Borja Rivero
  • Año de inauguración 2017
  • Capacidad de la sala 75 personas

Equipo

  • Director de sala Ainara González
  • Jefe de cocina Eric Barrios
  • Sumiller Borja Rivero

Contacto

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Localización

C. Zurbano, 59, 28010 Madrid

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