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Frente a Cala Saona, en el hotel del mismo nombre, despliega su inquietud y talento un equipo de veinteañeros encabezado por Joan Costa, y los dos jefes de cocina, Mauro Rivas Avilés y Armand Vidal, cuya cocina tiende puentes trasatlánticos al interpretar los recetarios centroamericano y catalán con materia prima local.
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