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Simposio

San Antonio de Benagéber , València/Valencia

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Mediterránea
  • Mercado
  • Gastronómico
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

Una sorpresa. Está a 15 minutos de Valencia, por autovia, fácil de llegar. Es un lugar solo para 16, 17 máximo, lo que lo convierte en un restaurante más acogedor aún. La parte de la cocina donde se remata y se emplata está al descubierto. Se nota mucho el esmero en el producto, que no intentan disfrazar en la elaboración. Los menús completos, con mucho sentido. Merece la pena desviarse de la ciudad. El trato es exquisito.

Opciones de menú

Anguila brasa lacada con vaca, celery y manzana ácida. Consome de cerdo ibérico, oreja y raya curada.

  • Menú Degustación 59.00€

    Menú Simposio (4 entrantes, 1 principal y 1 postre

  • Menú Degustación 79.00€

    Menú Roger Julián (4 entrantes, 2 principales, 2 postres)

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Carta en inglés
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Vinos terroir
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Mediterránea, Mercado
    • Propietario Roger Julián
    • Año de inauguración 2023
    • Capacidad de la sala 20 personas

    Equipo

    • Director de sala Anka Tecniu
    • Jefe de cocina Pepe Bello

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    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.