Ricard Camarena
Valencia (València/Valencia)
/_30A6035.jpg.transform/rp-rendition-sm/image.jpg "La sublimación de un menú vegetal")
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En su excepcional emplazamiento, Bombas Gens, Ricard revalida su liderazgo en la ciudad. Impecable narración culinaria hay contemporaneidad, originalidad, nivel en su exigencia técnica, siempre novedades cautivadoras, que comienzan en el bar sigue genial en el comedor y acaba apoteósica porque todo el relato desprende naturalidad y franqueza de una gastronomía esencialmente buena. Ha conseguido ser, profeta en su tierra.
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Ventresca de atún, algarroba y alga nori.Coliflor, coco, caviar y café.Quisquilla con jugo de tomate y rosas.Berenjena blanca asada, salpicón de bogavante y hierbas.
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Otros menús
Menú de mediodía de martes a viernes (68 €.); Menú degustación (125 €. Armonía de vinos 60 €.); Menú Ricard Camarena (155 €. Armonía 75 €.)
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Jardín
Carta en inglés
Opciones para grupos
Terraza de verano
Vinos terroir
Vende productos propios
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Mediterránea Mediterránea
- Año de inauguración 2017
- Capacidad de la sala 30 personas
Equipo
- Director de sala Mario Mazuelas
- Gerente Mª de Carmen Bañuls
- Jefe de cocina Ricard Camarena
- Sumiller Salvatore Catalano
Contacto
- Teléfono 963355418
- Página web http://www.ricardcamarenarestaurant.com
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Localización
Avenida de Burjassot, 54 46009 Valencia
