Acceso para minusválidos
Pedro Martino ofrece su particular lectura de la asturianidad culinaria en un restaurante rodeado de montañas y colgado sobre el río Nalón. Espectacular ubicación en una capital de provincia donde pueden disfrutar de su precisión técnica vía carta y un par de menús degustación planteados como un breve recorrido por los sabores de antaño y una visión personal del origen de la cultura gastronómica asturiana. Una invitación a comerse la comunidad que erige su enjundia sobre caldos de pote asturiano y caldereta al estilo de Lastres, donde las albóndigas son de congrio, la fabada “eco” y se priorizan las razas autóctonas, el cordero xaldo y el gochu asturcelta.
Opciones de menú
Coulant de cocido astur. Cebolla rellena de bonito del Cantábrico con yema líquida. Esencia de llámpares con maíz de Corao Rúcula salvaje con “requesón” de Pregondón, sidra de hielo especiada y turrón de avellanas. Jugo picante de callos Caldo de
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
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Carro de quesos
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Carro de bebidas
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Tronas de niños
Acepta Waylet
Opciones para grupos
Acepta mascotas
Terraza de verano
Vinos terroir
Abre lunes
Organiza eventos
Huerto propio
Ficha técnica
- Propietario Pedro Martino
- Año de inauguración 2020
- Capacidad de la sala 25 personas
Equipo
- Director de sala Manuel Gutiérrez
- Jefe de cocina Engel Santos
Contacto
- Teléfono 684603384
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Localización
La Rienda, 14, 33174 Caces, Asturias
