Paraíso Travel
Valencia, València/Valencia
Terraza abierta
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La temporada pasada era Origen Clandestino. Cambió el nombre pero sigue Junior Franco y equipo con una cocina de concepto contemporáneo de gustoso brío. Productos de su Colombia natal, recetas de allí, de aquí y de más allá, al estilo oriental. Espacio pequeño, cocina abierta, mesas altas y taburetes, una experiencia estimulante porque hay materia, buena mano y una contagiosa alegría.
Opciones de menú
Ceviche cartagenero de gamba roja. Anguila a la brasa con tamarindo y berenjena a la llama. Erizo con crema de maíz y tuétano a o brasa con piñones tostados.
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Vinos terroir
Barra
Ficha técnica
- Tipo de cocina Latinoamericana, Mediterránea
- Propietario Junior Franco
- Año de inauguración 2016
- Capacidad de la sala 25 personas
Equipo
- Asesor gastronomico
- Jefe de cocina Ibrahim molares
- Pastelero Laura Gabriela
- Sumiller Mateo Montoro
Contacto
- Teléfono 691549209
- Página web https://juniorfranco.es/
Localización
Calle Cardá, 6. 46001 Valencia (Valencia)
/_30A6035.jpg.transform/rp-rendition-lg/image.jpg "La sublimación de un menú vegetal")
