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Madrid, Madrid
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El proyecto más personal de Alberto Chicote e Inmaculada Nuñez se autodefine como una propuesta cambiante con el mejor producto disponible. Cada semana elaboran dos menús: el corto se llama Festival; el largo, Homenaje. Los nombres son toda una declaración de intenciones, porque aquí se viene a dejarse llevar con el disfrute como primer y último fin. Su estilo de cocina, muy libre, encuentra en el espacio el aliado perfecto para secundar su compromiso con el medio ambiente: procuran el ahorro energético mediante los lucernarios de cristal y paneles fotovoltaicos o trabajan con aerotermia y suelo radiante, entre otros detalles angulares.
Al cambiar nuestros menus semanalmente no hay platos de carta fijos.
Equipo
Por favor, contacta directamente con el restaurante.
Localización
Calle Duque de Sesto, 27, 28009, Madrid
