Maza y Cerón
Murcia (Murcia)
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Proyecto de Andres Maza, propietario y alma del local. Este restaurante, abierto a principios de 2022, tiene aneja la tienda de vinos y tapeo denominada "Maza y Cerón". Ambos locales son simbióticos: comparten cocina y bodega y, conjuntamente, son un interesante concepto gastronómico. Por un lado, amor al producto -con especial atención al atún de Cádiz, lugar de nacimiento de Maza- y respeto en la ejecución con pinceladas de osadía y matices orientales (thai, coreano, japonés) de la mano de Vicente Payá -ex Dos Palillos, donde trabajó 9 años junto a Albert Raurich-. Y por otro lado, maravillosa bodega con referencias que van desde las joyas de Jerez, a los grandes borgoñas, pasando por los vinos del Nuevo Mundo y terminando por los relucientes blancos de la isla griega de Santorini.
Horarios
Localización
Calle San Lorenzo, 5, 30001 Murcia
