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El menú degustación que propone es muy competitivo y completo. No es un concepto de pequeños bocados, sino de snaks, varios platos, todos ellos bien elaborados, y un arroz para compartir entre un mínimo de dos personas, con el que bien pueden comer tres después de los pases anteriores. Cocina muy vinculada al territorio y gran conocimiento de las variedades de arroz que se cultivan en su zona, es su punto más fuerte.
Ostra del delta con anguila ahumada y crema de galera, Espardeñas salteadas con sobrasada y foie micuit de pato del delta, Arroz del señoret con espardeñas, Arroz de pato azulón, Canelones de pato, Pollo de corral ecológico con langostinos
Equipo
Localización
Ronda dels Pins, 27-29, 43549 Amposta