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Imagen Recomendado 2023

La Trastienda de Chago

Gáldar, Palmas, Las

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  • Canaria
  • Creativa De autor
  • Restaurante - enoteca
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Huerto propio
  • Niños bienvenidos

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Apuesta clara por el producto local de Gáldar, de Gran Canaria y del archipiélago. A pocos pasos de la Plaza de Santiago, en el corazón de la ciudad, en una casa antigua dedicada a la restauración desde hace décadas, el recetario canario se expresa con productos de tierra y mar, con recetas de siempre y otras en las que reinterpreta y crea libremente nuevos platos con reminiscencias del pasado. Es importante destacar su enoteca, donde los amantes de las cervezas artesanales o su selección de vinos canarios y nacionales les cautivará.

Opciones de menú

Imprescindibles: tomates aliñados, cochino negro Canario a baja temperatura, terminado con la salsa del chef, wok de verduras de la tierra, ahumadas en sarmiento de malvasía volcánica, y las sugerencias del momento

  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos
  • Carro de bebidas
  • Carro de postres

Servicios del restaurante

Carta en inglés
Vinos terroir
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Canaria, Creativa De autor
  • Propietario Carmelo Mujica Morales, Nereida Rodríguez Castellano
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 24 personas

Equipo

  • Director de sala Nereida Rodríguez Castellano
  • Jefe de cocina Carmelo Mujica Morales

Contacto

Localización

Calle Andamana, nº 5, 35460