La Jaira de Demian
Puerto del Rosario (Palmas, Las)
Acceso para minusválidos
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Damián Zambrana, trabajó en La Cúpula de Carles Gaig, antes de dar el paso de abrir su propio restaurante, La Jaira. Ha creado un local realmente singular de cocina canaria, con producto local, bajo el concepto de km 0. Se cuenta cercano al concepto de cocina canaria de autor. En la decoración presenta detalles curiosos, la vajilla es desenfadada, llama mucho la atención. Realiza una cocina en la que en cierto modo fusiona el recetario canario con otras tendencias. Además del amplio salón interior, cuenta con una agradable terraza exterior. Junto con otros dos empresarios de hostelería de la isla han creado la primera cerveza artesanal de Fuerteventura, "L-APA y AU-LAGER". Ofrece también variedad de vinos canarios. Para aprovechar al máximo la visita, Demián recomienda la fórmula del "Gastropicoteo", una forma distendida de probar sus platos compartidos entre los comensales.
Oferta
Tartar de tomate y queso de cabra km0, Royal de carne de cabra, pulpo en tempura.
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Terraza abierta
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Vende productos propios
Abre lunes
Ficha técnica
- Tipo de cocina Canaria
- Año de inauguración 2015
- Capacidad de la sala 22 personas
Contacto
- Teléfono 928533784
Localización
Calle la Cruz, 26, 35600 Puerto del Rosario, Las Palmas
