La Fábrica de Solfa
Beceite, Teruel
Acceso para minusválidos
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A orillas del río Matarraña se encuentra ‘La Fábrica de Solfa’, un hotel-restaurante familiar con sobrado encanto. Tomar asiento en su comedor supone aceptar la invitación a paladear la región y probar productos autóctonos como el fesol de Beceite, judía blanca que estuvo a un paso de la extinción. Y es que la temporada marca el ritmo de esa cocina moderna basada en la tradición, donde, según llega su mejor momento, irrumpen setas, trufas, caza, galera… La propuesta del chef Enrique Micolau se completa con la vajilla de una artesana local y una clara apuesta por vinos de la comarca del Matarraña, Bajo Aragón y Terra Alta.
Opciones de menú
Las Judías de Beceite, "Fesol de Beseit" , las tenemos en diferentes platos según temporada, ha sido una recuperación de una legumbre de nuestro pueblo, manteniendo nuestra gastronomía de identidad Km0 E
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
Servicios del restaurante
Buenas vistas
Tronas de niños
Opciones para grupos
Vende productos propios
Abre lunes
Sala de lactancia
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mediterránea
- Propietario Javier Moragrega Julián
- Año de inauguración 2009
- Capacidad de la sala 30 personas
Equipo
- Jefe de cocina Kike Micolau Alvarez
- Sumiller Willian Gomes
Contacto
- Teléfono 978850756
- Página web https://www.fabricadesolfa.com/
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Localización
Calle Arrabal del Puente nº16, 44588 Beceite, Teruel