Kensei
Adeje, Santa Cruz de Tenerife
Acceso para minusválidos
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Víctor Planas fue hombre de confianza de Ricardo Sanz y chef ejecutivo regional en el Grupo Kabuki original antes de decidir volar por libre y emprender en las instalaciones del hotel ‘Bahía del Duque’. Allí, con acceso directo desde el paseo marítimo, instaló el sushiman ‘Kensei’, un restaurante centrado en cocina japonesa contemporánea que destila elegancia, refinamiento y conocimiento, y cuenta como complemento con vistas a los jardines, a la Playa del Duque y al océano Atlántico. De dirigir la sala se encarga la italiana Stefania Giordano, también con sobrada experiencia como maître en ‘Nerua’ y ‘Eneko’, ambos en Bizkaia.
Opciones de menú
Menu degustación Kensei y del Chef, que incluyen platos tan emblemáticos como los huevos royal de tartar de salmon con holandesa de Yuzu Kosho, Vieiras al fuego con setas japonesas, nuestra selección de Nigiris y el wagyu japonés de grado A5
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Menú Degustación 85.00€
Menu Kensei. Con los platos mas representativos
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Menú Degustación 150.00€
Menu del Chef. Con platos de temporada y productos mas exclusivos
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Menú Degustación 80.00€
Menu Edomae. Tradicional
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
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Carro de bebidas
Servicios del restaurante
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Opciones para grupos
Acepta mascotas
Terraza de verano
Parrilla
Vinos terroir
Abre lunes
Ficha técnica
- Tipo de cocina Japonesa
- Año de inauguración 2021
- Capacidad de la sala 65 personas
Equipo
- Director de sala Stefania Giordano
- Sumiller Andrea Valbusa
Contacto
- Teléfono 822621133
- Página web https://kenseijapanesetenerife.com
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Localización
Hotel Bahía Duque, Pl. Playas del Duque, 38679 Costa Adeje, Santa Cruz de Tenerife
