Kaleja
Málaga, Málaga
Acceso para minusválidos
Compartir
Compartir
Dani Carnero, chef y propietario también de ‘La Cosmopolita’, reivindica en ‘Kaleja’ la vigencia de guisos y fondos, la plena contemporaneidad de una culinaria tradicional que cosecha etiquetas de modernidad para elaboraciones como el gazpachuelo, los maimones y los pimientos asados a la candela. También para ingredientes tan populares como la acelga, la pringá de puchero y la zurrapa. La judería malagueña sirve de marco a esta propuesta de apariencia minimalista donde se estimula la memoria con la parrilla como pilar fundamental, donde las mesas conviven con una barra asomada a la cocina y donde se persigue el sabor de los platos de las abuelas.
Reportajes sobre el sitio
Ver todosOpciones de menú
Pimientos asados a la candela.
-
Menú Degustación 120.00€
Gran menú Memoria 16 pases
-
Menú Degustación 90.00€
Menú kaleja. 13 PASES
-
Opciones para celíacos
-
Carro de quesos
Servicios del restaurante
Carta en inglés
Tronas de niños
Acepta mascotas
Parrilla
Vinos terroir
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Andaluza
- Propietario Daniel Carnero Sierra
- Gerente Daniel Carnero Sierra
- Año de inauguración 2019
- Capacidad de la sala 26 personas
Equipo
- Director de sala Carlos Heredia
- Jefe de cocina Miguel Manzanares
- Sumiller Julio Barluenga Paraíso
Contacto
- Teléfono 952600000
- Página web https://www.restaurantekaleja.com
Otros restaurantes próximos
Localización
Calle Marquesa de Moya, 9, 29015 Málaga
