Acceso para minusválidos
Beñat Ormaetxea lleva años establecido en este restaurante que comparte edificio con el Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi que da visto bueno mismamente a buena parte de los ingredientes que él mismo utiliza. El cocinero vizcaíno domina suertes como la caza, es un especialista en bacalao y sabe aplicar una pátina contemporánea a la cocina tradicional vasca que reivindica y actualiza, a sabores y aromas que estimulan paladar, olfato y memoria. La oferta del establecimiento está muy bien definida, dividida entre un rústico comedor de diario y otro refectorio acristalado para carta y menús degustación con vistas estupendas al gran parque que rodea el caserío del S.XVIII.
Reportajes sobre el sitio
Ver todosOpciones de menú
Ensalada de Bogavante con tartar de manzana verde y mahonesa de Módena. Huevo de caserío a baja temperatura sobre crema de patata y caldo ligado de pimiento morrón. nuestra selección de pescados y mariscos del día acompañado de verduras ecológicas.
-
Opciones veganas
-
Opciones para celíacos
-
Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Tronas de niños
Cambiador para bebés
Terraza de verano
Vinos terroir
Barra
Organiza eventos
Huerto propio
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Casera, Creativa
- Propietario Beñat Ormaetxea
- Gerente Beñat Ormaetxea
- Año de inauguración 2007
- Capacidad de la sala 80 personas
Equipo
- Director de sala Carmen Villegas
- Jefe de cocina Beñat Ormaetxea y Ouidian Ait-Habibi
- Pastelero Ouidian Ait-Habibi
- Sumiller Rafa Gordillo, Isaias Sandino
Contacto
- Teléfono 946301632
- Página web https://www.jauregibarria.com/
Otros restaurantes próximos
Localización
Barrio Bideaur, 4. 48340 Amorebieta (Vizcaya)
