Acceso para minusválidos
El restaurante gastronómico del 'Hotel Princesa Yaiza' lleva la filosofía de lo sostenible y el kilómetro cero a su máxima expresión. Su lista de proveedores, entre los que están 'Finca de Uga', así lo certifica. Gonzalo Calzadilla, nombrado mejor cocinero de Canarias en 2019; su segundo, Ángel Morales, y el sumiller Víctor Gudiño, forman un equipo bien engrasado que saca las esencias a los platos de siempre, pero en clave contemporánea. Tiene tres menús degustación (con opción a maridaje) y oferta de carta.
Reportajes sobre el sitio
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Ropa vieja de chícharos con pulpo, potaje de berros con costillas de cochino negro y castañas, gazpachuelo de erizo sorbete de tuno indio
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Comedor privado
Vistas al mar
Buenas vistas
Carta en inglés
Barra
Huerto propio
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mediterránea Canaria Mediterránea
- Año de inauguración 2003
- Capacidad de la sala 60 personas
Equipo
- Director de sala Sergio Mullas, Julio Arias
- Jefe de cocina Gonzalo Calzadilla
- Sumiller Víctor Gudiño, Valerie Stock
Contacto
- Teléfono 928519222
- Página web http://www.princesayaiza.com
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Localización
Avenida Papagayo, 22. 35580 Playa Blanca (Lanzarote - Las Palmas)
