Haydée by Víctor Suárez
La Orotava, Santa Cruz de Tenerife
Acceso para minusválidos
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Víctor Suárez es el responsable de este restaurante de Santa Cruz de Tenerife que se presenta como exponente de una nueva cocina canaria abierta a influencias peruanas y asiáticas partiendo de recuerdos de infancia, de aromas y sabores trabajados con mimo por su abuela, que da nombre al negocio. El cocinero dice navegar en el eclecticismo, a raíz de las enseñanzas de Martín Berasategui y los hermanos Adrià, y en su propuesta conviven ceviches, guisos de cabra, kimchee, caldos, salmorejo isleño, wagyu, vieja y cochinillo. Todo rodeado de jardines en el Valle de La Orotava.
Opciones de menú
Menú degustación Raíz
-
Menú Degustación 85.00€
MENÚ RAÍZ
-
Otros menús 60.00€
MENÚ ATLÁNTICO
Servicios del restaurante
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Carta en inglés
Tronas de niños
Acepta Waylet
Organiza eventos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa De autor, Mercado
- Propietario Víctor Suárez
- Año de inauguración 2016
- Capacidad de la sala 20 personas
Equipo
- Director de sala Marta Negrón
- Jefe de cocina Víctor Suárez
- Sumiller Marta Negrón
Contacto
- Teléfono 822902539
- Página web http://www.restaurantehaydee.rest
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Localización
Barranco La Arena, 53 38300 La Orotava (Santa Cruz de Tenerife)
