Granja Elena
Barcelona, Barcelona
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Los padres de Borja, Patricia y Guillermo Sierra abrieron el bar ‘Granja Elena’ en 1974, pero son ellos quienes le han procurado recientemente un mayor eco. Sin alardes técnicos, pero con mucho trabajo de base, cocciones largas, fondos suculentos y producto de mucha calidad. Son señas de identidad de una cocina sabrosa, tradicional, de mercado, recogida en una carta corta bien equilibrada, donde destacan el refinado trabajo con las elaboraciones de cuchara, sean legumbres, guisos o casquería. Alta cocina de barrio le llaman sus impulsores. Y la selección de vinos, disponible por botellas y por copas, se centra en la órbita de la producción natural o de mínima intervención.
Opciones de menú
Por la mañana disfrutar de los almuerzos tanto de plato como bocadillos muy elaborados, para comer dejarse llevar por la temporada. setas, trufas, pescado etc
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Ficha técnica
- Propietario Patricia Sierra, Guillermo Sierra
- Año de inauguración 1974
- Capacidad de la sala 30 personas
Equipo
- Director de sala Carmen Bosch
Contacto
- Teléfono 933320241
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Localización
Pº Zona Franca, 228. 08038 Barcelona
