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Para estar situado en una localidad como Segorbe, en la Sierra de Espadán, es un restaurante atrevido y sorprendente. Juega con los productos de la zona, como el conejo, el jabalí, el queso de Almedíjar, y los presenta de una forma original, algo nunca visto en esta zona rural. Se nota que el chef, David Marqués, se divierte cocinando. Cuenta con una terraza espectacular, cubierta y muy agradable y un buen servicio en sala.
Al no disponer de carta y trabajar con menú, los platos están en constante evolución dependiendo de la temporalidad del producto y lo que nos ofrece nuestro entorno.
Menús degustación elaborado a partir de productos de temporada, muchos locales y ecológicos. Varios de ellos amparados por figuras de calidad de la UE y Castelló Ruta de Sabor. (Existe una versión reducida -Menú Exprés- por 27€
Menú healthy y rápido pensado para aquellos trabajadores de oficinas, ayuntamientos, etc... que disponen de poco tiempo pero quieren comer rico y sin excesos. Disponible X, J y V.
Menú de las Jornadas Gastronómicas de las Setas
Equipo
Localización
C/Palau, 22