Gamberro
Zaragoza (Zaragoza)
Acceso para minusválidos
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Franchesko Vera Morales reivindica desde mayo de 2015 la irreverencia y la vanguardia. Pone en práctica el atrevimiento y el descaro, pero lo hace con cabeza y sensatez cubierta de grafitis. Sólo así es posible concebir un único menú degustación, de presentaciones llamativas y coloristas, apoyado en tres pilares fundamentales y confesables: producto, técnica y concepto. Guiados por la intuición, él y Flor García, cocinera y maître, tiran de uno y otro para procurar satisfacción al comensal predispuesto a la sorpresa y al viaje tomando asiento en El Tubo zaragozano. Viva la diferencia.
Reportajes sobre el sitio
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Brioche tostado de lomo de vaca y salsa xo. "Oliva" mejillones en escabeche. Pichon, su guiso al butter tikka masala y aire de cafe-avellana. Pescado de temporada al kamado. Espárrago, limón y menta ( en temporada) EvoLUZión de una mariposa
Horarios
Servicios del restaurante
Comedor privado
Acepta Waylet
Vinos terroir
Organiza eventos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Internacional Aragonesa
- Año de inauguración 2015
- Capacidad de la sala 18 personas
Equipo
- Director de sala Flor García Pérez
- Jefe de cocina Franchesko Vera Morales, Alodia navarro
- Sumiller Flor García Pérez
Contacto
- Teléfono 696932781
- Página web http://www.restaurantegamberro.es/
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Localización
Bolonia 26 local, 50008
