Fierro
Valencia, València/Valencia
Acceso para minusválidos
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El restaurante de los chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo ocupa una luminosa esquina del efervescente barrio de Ruzafa. Allí han plantado su embajada gastronómica dos argentinos, cuyo trabajo viene a evidenciar que la mediterraneidad se puede abordar desde muy diferentes prismas. Los suyos son locales y trasatlánticos, y su hibridación la guían conceptos como brasa, origen, tradición, producto, cercanía, frescura y sostenibilidad, pilares de una propuesta que únicamente disfrutan cuatro mesas en casa servicio, las que caben holgadamente en un recogido comedor con minúscula cocina a la vista. La experiencia se completa con el conocimiento y la selección de vinos de Eva Pizarro.
Opciones de menú
Bogavante & Tomatillo Verde, Sepionet & Morena, Pato Azulón y Maíz a la parrilla.
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Menú Degustación 125.00€
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
Servicios del restaurante
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Mercado, Creativa De autor
- Propietario Germán Carrizo
- Año de inauguración 2015
- Capacidad de la sala 12 personas
Equipo
- Jefe de cocina Carito Lourenço
- Sumiller Eva Pizarro
Contacto
- Teléfono 963305244
- Página web http://www.fierrovlc.com
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Localización
Calle Doctor Serrano, 4 46006 Valencia
