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Icono Soles 2023

Fierro

Valencia, València/Valencia

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  • Mercado
  • Creativa De autor
  • Urbano
  • Gastronómico de autor
  • Precio desde: Más de 60€
  • Niños bienvenidos

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El restaurante de los chefs Carito Lourenço y Germán Carrizo ocupa una luminosa esquina del efervescente barrio de Ruzafa. Allí han plantado su embajada gastronómica dos argentinos, cuyo trabajo viene a evidenciar que la mediterraneidad se puede abordar desde muy diferentes prismas. Los suyos son locales y trasatlánticos, y su hibridación la guían conceptos como brasa, origen, tradición, producto, cercanía, frescura y sostenibilidad, pilares de una propuesta que únicamente disfrutan cuatro mesas en casa servicio, las que caben holgadamente en un recogido comedor con minúscula cocina a la vista. La experiencia se completa con el conocimiento y la selección de vinos de Eva Pizarro.

Opciones de menú

Bogavante & Tomatillo Verde, Sepionet & Morena, Pato Azulón y Maíz a la parrilla.

  • Menú Degustación 125.00€
  • Opciones veganas
  • Opciones para celíacos
  • Platos fuera de carta

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos
Organiza promoción productos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mercado, Creativa De autor
  • Propietario Germán Carrizo
  • Año de inauguración 2015
  • Capacidad de la sala 12 personas

Equipo

  • Jefe de cocina Carito Lourenço
  • Sumiller Eva Pizarro

Contacto

Localización

Calle Doctor Serrano, 4 46006 Valencia