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Fardel

Guadalajara , Guadalajara

Icono Recomendado
Recomendado Guía Repsol 2024
  • Castellana
  • Mercado
  • Urbano
  • Precio desde: Menos de 35€
  • Terraza
  • Niños bienvenidos

Restaurante centrado en alimentos de Guadalajara con guiños a otros lugares. Servicio de sala excelente, con formación y conocimiento de platos, del entorno y hasta de los proveedores de la vajilla. Carta que sorprende. Carta de panes y vinos muy acertadas, con numerosas referencias de Castilla-La Mancha y pequeñas bodegas de Guadalajara (algo difícil de encontrar en la oferta de restauración de la capital). El plato de entrante con el mapa de la provincia y los pequeños bocados de cada comarca es un acierto que sorprende al comensal y , además, se degusta con el pan artesano de Gustos de Antes, que utiliza harinas recuperadas de los valles de Palazuelos.

Opciones de menú

Algunos de los platos que en este tiempo se han convertido en los más representativos para el restaurante son el pan, los raviolis de cordero, el Tartar y tuétano, las alcachofas con carbonara, el lingote de costilla, el secreto o alguna croqueta

  • Opciones para celíacos

Servicios del restaurante

  • Comedor privado
  • Tronas de niños
  • Opciones para grupos
  • Terraza de verano
  • Organiza eventos
  • Organiza promoción productos

Información de contacto

Horario

    Ficha técnica

    • Tipo de cocina Castellana, Mercado
    • Año de inauguración 2022
    • Capacidad de la sala 35 personas

    Equipo

    • Director de sala Víctor Ruiz
    • Jefe de cocina Andrea Daniela

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    Reservar

    La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.