1 Sol Guía Repsol

Éleonore

Calle Pablo Laloux, 13 Bajo, 33405 Salinas, Asturias

Imposible no alabar la ubicación de 'Éleonore' en el mismo Paseo de la Playa de Salinas, lo que procura unas vistas privilegiadas sobre el mar Cantábrico a quien toma asiento en un comedor de decoración exquisita embellecido con mármoles, terciopelos y grandes cristaleras.

Así se predispone al disfrute al comensal que pide la carta en este “restaurante boutique” donde Cristina Arias reúne y concilia el gran producto de Asturias, las tendencias gastronómicas y sus propias ideas. De dicha armonía surgen creaciones como el sashimi de cigala del Cantábrico con hinojo fermentado y el lomo de ciervo al kamado con faba asturiana.

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Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido Éleonore a lo largo de su historia

2019 Apertura del restaurante

Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€

Menú Degustación 95.00€
Menú Degustación Comidas
Otros menús 80.00€
Brunch Cuarto Domingo de Cada Mes

Cuenta con

Platos fuera de carta
Opciones para celíacos
Carro de bebidas
Carro de postres

Recomendación Guía Repsol Menú Degustación.

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Prácticas sostenibles

Usa recursos de la zona
Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
Recupera tradiciones culinarias
Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
Huerto propio
Cultivando sus propios ingredientes para garantizar frescura y sabor inigualables.
Gestión de residuos
Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
Estudio eficiencia energética
Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.