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Fuentespalda, Teruel
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‘El Visco’ es el restaurante del Hotel La Torre del Visco, cuidadosa reconstrucción de una casa de campo del siglo XV con vistas a tierras de cultivo y bosques del valle del río Tastavins. A este atractivo se suman jardines románticos, campos de cereal, más de 2.000 olivos y huertos ecológicos que surten de verduras, frutas, hierbas, flores y “hallazgos silvestres” la cocina de Rubén Catalán, en cuyos menús tampoco falta ternera ecológica de trashumancia del Maestrazgo. Los clientes alojados cuentan también además un menú diario basado en la cocina popular de la comarca (Matarraña), y no falta el original vino de nueces en la bodega.
Selección de vegetales, flores y hierbas del huerto. Setas y trufa negra del Matarraña en temporada. Pescados de la lonja. Ternera de trashumancia. Cordero de raza maellana.
Aperitivos, pan de masa madre, 5 pases
Aperitivos, pan de masa madre, 3 pases
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Partida Torre del Visco, s/n, 44587 Fuentespalda, Teruel
