Compartir
Compartir
Compartir
Compartir
José Carlos Fuentes le ha cambiado la cara al Club Allard. Este cocinero, muy técnico y que ha pasado por las cocinas de Carme Ruscalleda en Sant Pau (San Pol de Mar) y San Pau Tokyo, ofrece ahora en el Club Allard una cocina clásica con ciertas influencias japonesas. Elaboraciones cuidadas y presentaciones efectistas para terminar ante el comensal algunos de los platos, que pueden elegirse de su completa carta o bien dentro de los 14 pases de su menú gastronómico. El local aprovecha los salones y la arquitectura modernista del edificio donde se ubica (Casa Gallardo, principios del s. XX) para crear un ambiente elegante con mesas amplias y bien separadas.
Carabinero, tomate y cereza. Bacalao, Berro y Pil-Pil. Vegetale Verdes, Lentejas y Tofu
Equipo
Localización
Calle Ferraz, 2. 28008 Madrid