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El Bressol

Valencia, València/Valencia

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  • Mediterránea
  • Marinera
  • Marisquería
  • Urbano
  • Restaurante especializado en pescado y marisco
  • Precio desde: Más de 60€

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Pescados salvajes de gran tamaño, cocciones perfectas y sabores nítidos. José Vicente Pérez reescribe su historia en este pequeño templo marinero de solo cinco mesas para poner el Mediterráneo en el plato. Su mantra: "máxima atención, mínima intervención" se aplica al género que Pérez busca en persona. No hay carta. Cada día es una captura, y de ahí solo lo mejor. Llongos, urtas, lenguados, cabrachos... Un espectáculo íntimo donde también se sirven arroces y guisos como las lentejas estofadas con pulpitos. Imponente carta de champanes.

Opciones de menú

Tartar de atún, salazón de foie, buñuelos de bacalao, langostinos al ajillo sin aceite, cuchara marinera, nuestros pescados salvajes, tarta de manzana reineta y espuma de queso de Catí

  • Platos fuera de carta
  • Carro de quesos

Servicios del restaurante

Acceso para minusválidos
Comedor privado
Carta en inglés
Opciones para grupos
Vinos terroir
Organiza eventos

Ficha técnica

  • Tipo de cocina Mediterránea, Marinera
  • Gerente José Vicente Pérez
  • Año de inauguración 2019
  • Capacidad de la sala 17 personas

Contacto

Localización

Carrer Serrano Morales, 11, 46004, València, Valencia