Acceso para minusválidos
María José Meda es la artífice que en El Batán (situado en un antiguo molino) marche a toda vela. Cocinera de una delicadeza exquisita y el tratamiento delicado de productos de temporada.
Oferta
Carbonara de borraja con Tuber melanosporum y aire de sus hojas wagyu mudejar a la llama Agnei ibérico , esférico de oliva negra y fondo concentrado de sus huesos Galleta, cítricos y merengue ligero
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Opciones para celíacos
Horarios
Servicios del restaurante
Aparcamiento propio
Terraza abierta
Jardín
Comedor privado
Buenas vistas
Carta en inglés
Vinos terroir
Abre lunes
Organiza promoción productos
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa
- Año de inauguración 1999
- Capacidad de la sala 30 personas
Equipo
- Director de sala Sebastián Roselló
- Gerente Sebastián Roselló y María José Meda
- Jefe de cocina María José Meda
- Sumiller Sebastián Roselló
Contacto
- Teléfono 978706070
- Página web http://www.elbatan.es/restaurante_carta.php
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Localización
Carretera A-1512, Albarracín-Orihuela del Tremedal, km. 43 44112 Tramastilla (Teruel)