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A Coruña, Coruña, A
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Este restaurante urbano de cocina contemporánea gallega ofrece una experiencia singular, donde la investigación histórica tiene un peso fundamental, ya que trabajan con un historiador para divulgar la cultura local a través de su menú degustación. Apuestan por el producto cercano y por las técnicas ancestrales, pero sin renunciar a nuevas visiones. Solamente 16 personas pueden disfrutar en cada servicio de sus platos de sabores reconocibles, elaborados con precisión y vistosos emplatados. Su carta de vinos es extensa y original. El trato es cercano y atento, como si estuvieras en el salón de su casa.
Ofrecen únicamente 2 menús degustación que se adaptan a la estacionalidad de la despensa gallega y cada temporada hay una inspiración diferente que sirve de hilo conductor a la propuesta. Los menús se diferencian por los productos que intervienen.
Menú VICTORIA
Menú TOTORA
Equipo
La reserva se realizará en un sitio web externo a Guía Repsol.
Localización
Rua San Andres, 8 bajo, 15003, A Coruña
