DSTAgE
Madrid, Madrid
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Diego Guerrero experto profesional de larga trayectoria ha logrado un ambiente gastronómico cosmopolita y de gran técnica a trevés de sus menús degustación: menú Dstage (15 platos - 175€.); Denjoy (18 platos - 200€.) como muestra Coliflor asada Aceituna Caviar, Maya, Anguila ó Pollo ó Pichón Koji . Todo un lujo de sensaciones.
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“Calamar a la romana”, Maya, Shiitake, Hongo / Foie / Cebolla, Maíz
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Menú Degustación 175.00€
DSTAgE (15 elaboraciones,)
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Menú Degustación 200.00€
DENJOY (18 elaboraciones)
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Menú Degustación 75.00€
Maridaje Dstage
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Menú Degustación 90.00€
Maridaje Denjoy
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Opciones veganas
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Ficha técnica
- Tipo de cocina Internacional, Creativa De autor
- Propietario Diego Guerrero
- Gerente Tinuca Maestro
- Año de inauguración 2014
- Capacidad de la sala 40 personas
Equipo
- Director de sala Javier Barroso
- Jefe de cocina Diego Guerrero y Javier Vega
- Sumiller Javier Barroso
Contacto
- Teléfono 917021586
- Página web http://www.dstageconcept.com
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Localización
Calle Regueros, 8 28004 Madrid
