Dromo
Badajoz (Badajoz)
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“Alta cocina informal” es el lema del primer proyecto personal de Juanma Salgado, quien previamente adquirió conocimientos y experiencia en las casas de Quique Dacosta, Martín Berasategui y Dani García, entre otros. Ofrecer cocina clásica pero desenfada, incluso divertida y sorprendente, es la intención de este cocinero que ganó en dos ocasiones el Bocuse D’Or España. En 'Dromo' combina el ansia de viajar, una de sus grandes pasiones (dromomanía es, de hecho, el trastorno que aqueja a los viajeros compulsivos), y el apego a su tierra, a Extremadura y sus sabores.
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Opciones de menú
El menú degustación, para dejarse sorprender
Horarios
Servicios del restaurante
Ficha técnica
- Tipo de cocina Creativa Extremeña Extremeña
- Año de inauguración 2019
- Capacidad de la sala 24 personas
Equipo
- Director de sala Paloma Sánchez, Egoitz maiza
- Gerente Juanma Salgado
- Jefe de cocina Juanma Salgado
- Sumiller Paloma sánchez, Alejandro sansinena
Contacto
- Teléfono 924041450
- Página web http://dromobadajoz.es/
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Localización
Plaza La Molineta, 8, Badajoz, España
