Cumpanis
Aranda de Duero, Burgos
Tronas de niños
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El nombre de este restaurante, de reminiscencias latinas, deja entrever su pasión por el pan y por compartir, y desde 2018 luce con orgullo la coletilla “casa de comidas”. A los mandos de la misma están David Mota y Pilar Velasco, quienes se conocieron 12 años antes en Zarautz, en la escuela de cocina de Karlos Arguiñano. Tras pasar por muchas cocinas, juntos ponen el acento en el sabor, fijan la vista aquí (croquetas, arroces secos, lechazo) y allá (cangrejo soft shell, baos, raviolis), y brindan satisfacción en tres formatos: carta, menú degustación e incluso menú del día.
Reportajes sobre el sitio
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Platos imprescindibles: Bravo por estas patatas, Buñuelos de bacalao, Pez mantequilla con alga nori en tempura, Raviolis de morros, Tomates pasificados con crema de queso Comté , Alcachofas confitadas, Torrija de pan brioche, Tarta de queso.
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Opciones veganas
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Opciones para celíacos
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Platos fuera de carta
Horarios
Servicios del restaurante
Acepta mascotas
Terraza de verano
Vinos terroir
Ficha técnica
- Tipo de cocina Internacional, Mediterránea
- Año de inauguración 2018
- Capacidad de la sala 65 personas
Equipo
- Director de sala Pilar Velasco Arrabal
- Jefe de cocina David Mota Alvarez
Contacto
- Teléfono 660079176
- Página web https://www.cumpanis.es/
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Localización
Pl. Constitución, 2, 09400 Aranda de Duero, Burgos