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1 Sol Guía Repsol

COME by Paco Méndez

Av. de Mistral 54, 08015, Barcelona

‘Come’ es un restaurante contemporáneo que presenta su carta como un encuentro entre la cultura y la cocina mexicanas, el producto mediterráneo y el vasto legado de ‘elBulli’.

De hecho, Paco Méndez, antaño responsable de cuanto se servía en Hoja Santa y Niño Viejo, está al frente de este escaparate de alta cocina mestiza y raíz americana que presume de sabores muy logrados y presentaciones de alto nivel. El grado de picante se ajusta a la demanda y el nivel de tolerancia de cada cliente, que puede escoger entre un cambiante menú degustación y clásicos bañados en guacamole y moles de olla, ajo negro o cacahuete.

Paco Méndez ('Come') Foto cedida por el restaurante

Trayectoria

Descubre los galardones de la Guía Repsol que ha conseguido COME by Paco Méndez a lo largo de su historia

  • Apertura del restaurante
  • Galardonado con 1 Sol
  • Galardonado con 1 Sol

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Opciones de menú

Creativa De autor Precio desde: Más de 60€
  • Menú Degustación 175.00€
    Menu COME festival

Cuenta con

  • Opciones para celíacos
  • Opciones veganas
  • Carro de bebidas
  • Carro de postres

Servicios del restaurante

  • Establecimiento accesible
  • Niños bienvenidos
  • Cambiador para bebés
  • Opción de reservas
  • Opciones para grupos
  • Tronas de niños

Información de contacto

Horario

    Equipo

    • Director de sala Walter dI Matteo
    • Asesor gastronomico Paco Mendez
    • Jefe de cocina Federico d´ Ambrossio
    • Sumiller Guillem Roura, Joan Villanueva

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    Prácticas sostenibles

    • Usa recursos de la zona

      Uso sostenible de ingredientes locales para una cocina fresca y auténtica.
    • Recupera tradiciones culinarias

      Reviviendo recetas ancestrales para preservar el legado gastronómico del entorno.
    • Gestión de residuos

      Comprometidos con la reducción de residuos a través de prácticas de reciclaje innovadoras.
    • Estudio eficiencia energética

      Optimizando el uso de energía para un funcionamiento más ecológico y sostenible.