2023

Cocina Cabal

Name: Cocina Cabal
Address: Suárez de la Riva, 5. 33007, Oviedo, Principado de Asturias, ESP
Telephone: 985027552
Price range: 45.0€ a 90.0€

Oviedo, Asturias

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Mercado
Creativa De autor
Gastronómico
Precio desde: Entre 35€ y 60€
Niños bienvenidos

A pesar de llevar poco tiempo, la cocina de Vicente Cabal aspira a una sofisticación que se nota ya desde su carta: combinaciones de ingredientes y texturas modernas, sin descuidar el sabor, con emplatados que buscan la espectacularidad. El planteamiento del restaurante es de alta cocina, situado en el centro de Oviedo, con una decoración muy cuidada, una sala con la cocina a la vista y una oferta que, tanto en menú degustación como en carta (que varía por temporadas), siempre busca sorprender. Interesante bodega, con referencias de numerosas comunidades autónomas, vinos internacionales, vinos especiales y recomendaciones. El menú degustación, al ser largo y goloso y con esa carta de vinos, anima a acompañarlo con más de una botella.

Opciones de menú

Canelones de boletus y bechamel trufada. Lingote de foie, manzana, y p.x. Pierna delantera de cochinillo con salteado de kumquats Todos los pescados. Torrija caramelizada... Etc