2023

Cobo Evolución

Name: Cobo Evolución
Address: Pl. de la Libertad, 9, 3º, 09004 Burgos, Burgos, Castilla y León, ESP
Telephone: 947027581
Price range: 129.0€ a 258.0€

Burgos, Burgos

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Creativa
GASTRONÓMICO
Precio desde: Más de 60€

Miguel Cobo presenta en ‘Cobo Evolución’, meditada propuesta integrada en la propuesta global de ‘Cobo Estratos’, una experiencia interactiva, gastronómica y sensorial, que invita a saborear el paso del tiempo. El menú Evolución constituye, de hecho, un viaje por los alimentos primigenios y las preparaciones que alimentaron nuestros antecesores a la largo de la historia. Avalado por investigaciones de la Universidad de Burgos y paleontólogos del yacimiento de Atapuerca, el chef burgalés vehicula su relato en pases sucesivos centrados en productos y técnicas de distintas etapas de la evolución humana que contextualiza bajo los epígrafes África, Atapuerca, Altamira, Neolítico, Roma y Mestizaje.

Opciones de menú

MENÚ HUMANIDAD

Menú Degustación 129.00€

MENÚ HUMANIDAD, una experiencia gastronómica donde el cliente puede degustar nuestra interpretación de algunas de las etapas de la evolución del ser humano desde la prehistoria hasta la actualidad, empezando en África, continuando con Atapuerca y Altamira, pasando por el Neolítico y Roma para terminar con el Mestizaje.
Carro de bebidas